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导语:市场上这5款高粱酒,很多人都没听说过,却是老酒友的心头好 [原创文章:www.11jj.com]
如今的酒友,喝白酒就追求两个字“纯”和“醇”,第一个纯的意思就是必须是纯粮酿造,工艺纯正;第二个醇则是口感要醇厚,醇香。不管是什么白酒,只要有二者的特征,那在市场上都不愁没人买。
大家平时在买酒的不说口感要醇,但是一定要买纯粮酿造的白酒。我国纯粮酒的原料最常见的就是大米,小麦,高粱,等等。其中用高粱酿造的白酒是最多的,因为高粱酿造的白酒有比较高的出酒率,还有就是高粱酒在我国发展的历史比较长。
特别是贵州的茅台酒,用的是当地独有的小红缨子糯高粱和小麦,这种高粱单宁含量很丰富,酿出的白酒口感,不是用其他高粱酿造的酱香型白酒能够达到的。
所以说我国的高粱酒就比较多一些,但是很多高粱酒有很多人都没听说过,比如说市场上的这5款,名气很小,却都是老酒友的心头好,来看看有没有你喝过的?
第1款:八百里
这款高粱酒,很多人应该都没怎么听说过,它的产地在湖南,属于浓香型白酒。其原料是当地的高粱以及小麦,还加入了糯米当地,其酿造工艺更是使用了古法以及现代的酿造技术相结合。最大的特点还是双轮发酵以及分级储存,这种工艺使得酒中的香气更加的突出。
此酒也有着自己的风格,香气是由内而外的,其中比较舒服一些的是窖香。口感的绵柔度很不错,下咽中也有香气的体现,喝完之后的香气很爽净,很多老酒友都爱喝,给出的评价也非常高。
第2款:李渡高粱酒
这款白酒,小编只能用“低调”二字来形容,别看它就是一款光瓶酒,但是价格却比茅台还高,关键是还不太张扬,基本上没做什么宣传。最主要是它的酿造工艺被列为了“非物质文化遗产”,绝对是一款难得的高粱酒。
这款酒除了包装之外真的没什么缺点,非要说还有什么缺点,那就是普通人都买不起,窖香,粮食香,曲香应有尽有。酒体很干净饱满,很自然,喝完之后的香气也不突兀,有条件的可以尝一尝。
第3款:蒸台坤沙酒
这是一款茅台镇近几年刚火起来的“新秀”酱香型白酒,和很多优质的酱香型白酒一样,它采用的也是茅台镇当地的小红粱酿造而成。单看原料就知道它是一款很不错的大曲坤沙酒,采用的工艺是12987,耗时一年,保证每一滴白酒的品质。
在酱香型白酒高速发展的这几年,它确实很多人都没听说过,只有一些老酒友会把它当做心头好。那是因为它在品质保证的前提下,价格也才百元多点,还是1000ML的大瓶装,性价比可以说是数一数二的。这款白酒身上还能尝出老酒的味道,因为它加入了6年的老酒勾调,都是真年份的,绝对不是噱头。
这款白酒只需要打开瓶盖,就能闻到浓浓的酒香味,酱香和陈香比较突出,微黄的酒液更是想让人马上喝上几口,入口很饱满,很厚实,没有落差,下咽也很舒服,喝完之后还有很不错的回甘。
第4款:金门高粱
金门高粱这款酒,可以说在高粱酒中是比较纯正的。它的产地在我国的..省,是当地有名的白酒品牌,但是在大陆知道的人并不是很多,只有南方沿海地区的酒友对这款白酒比较懂一些,这款酒也凭借着优越的酒质,成为了他们的心头好。
金门高粱这款白酒的建厂时间也是挺早的,采用其传统酿造工艺,它的酒精度数高达58度,还是比较有个性的,其口感的丰富度也很足,不容易上头。
第5款:六曲香
说起高粱酒,那六曲香还是有必要提一下的。作为山西的老品牌白酒,它的原料除了高粱之外还有稻谷等等,还有几十种有益菌种的加入,原料可以说是很丰富了,还是独特的麸曲清香型白酒。
这款白酒别看现在知道的人不多,但它却是我国的名酒,更是老酒友的心头好。香气很干净,就是香气有点短,但是价格很便宜,可以当口粮酒来喝。
今天的内容就分享到这里了,大家可以把自己平时喝的高粱酒在评论区留言分享。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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