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水母网5月14日讯（YMG全媒体记者 张苹 摄影报道）近日，一则“你们见过假鹅蛋”的视频引起了记者的关注。视频中，一位市民称自己在芝罘区黄务大集上以10元3个的价格购买了鹅蛋，回家煮熟之后感觉上当了，蛋清硬硬的、蛋黄都散了，便想起购买时就有人提醒其存在“假鹅蛋”的说法，但自己无论如何不敢相信有人能把假鹅蛋做得这么真。视频引发了网友热烈讨论，不少人表示其购买的鹅蛋是真的，只不过是未孵化成功的实蛋而已，也有小部分人觉得这就是假的“化学蛋”。

网友提供“花式”鉴别真伪法

一石激起千层浪。蛋类是家家户户餐桌必备，听说可能是假鹅蛋，视频评论区“炸开了锅”，网友们纷纷留言提供辨别真假的方法：可以打一个生鹅蛋，看看壳里面有没有一层蛋衣，也叫凤凰衣；把那个鹅蛋皮放火上烧一烧，如果是假的皮一定含化学成分有化学的气味儿，如果是真鹅蛋，烧了也没有化学的气味；打开生的鹅蛋看看，真鹅蛋蛋清是透明的，假的蛋清是白的且煮熟了一点也不好吃……

随后根据各类方法，发布视频的市民再次发布生鹅蛋打碎以及煮熟进行对比的视频，并表示通过验证和品尝证实自己购买的是真鹅蛋。“我和同事又买了真鹅蛋煮熟了和这个对比，味道是一样的，看了很多人说这是真的，不过是未孵化成功的实蛋而已。”该市民在视频中说，通过这次事情她也从大量网友那里了解到，这种蒸熟以后清发硬、黄散的，是孵化后不成功的鹅蛋。

鹅蛋售价较高，普遍7-9元一个

随后，记者走访多家商店、市场了解到，市场上鹅蛋普遍价格较高，一般一个鹅蛋售价在7-9元不等，而“孵化不成功”的鹅蛋则售价比较低，大多2-3元一个，这种鹅蛋就是经过了孵化阶段，其间被发现是未经过受精的无苗蛋，孵不出来小鹅，因此一般不新鲜。“价格如果很便宜，市民购买时就要当心是这种蛋啦。”一位超市老板告诉记者，要想吃得放心最好到商超、农贸市场等正规经营场所购买鸡蛋、鹅蛋，而且切勿贪便宜，一分价钱一分货。

近年来，假鸡蛋、假鹅蛋的说法隔一段时间便会疯传一次，那么市面上到底有没有假蛋类？对此，芝罘区市场监督管理局食品流通科工作人员王鹏进行了解答。他表示，在日常对市面上的蛋类进行各类检查时，暂未发现有假蛋类销售，也未接到过这类投诉，如果有人制造假蛋销售，一旦被发现那他面临的会是很高金额的罚款，且制假成本较高，得不偿失。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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